芋餅、カボチャ餅

　時々、ジャガイモやカボチャで、おやつ的な餅を作って食べています。

蒸して、潰して、片栗粉を入れ練り、お好みでチーズを入れ、形を整え、フライパンに油を入れて焼き上げ、最後にバターを少し。

焼き上がったら、甘辛の餡をかけてお腹の中へ。

　　　カボチャ餅

　　　材料のジャガイモ（デストロイヤー）と出来上がったイモ餅

　デストロイヤー（グラウンドぺチカ）は中は綺麗な黄色でコクがあってとても美味しいジャガイモです。

ギョッとする皮の色は、アントシアニンでアンチエイジング効果があります。

豊産性で、たくさんの芋が採れ、病気にも強く、栽培し易い品種です。

家庭菜園をやってみえたら、是非チャレンジされたらと思います。

　コメリに寄ったら、『キタカムイ』というジャガイモの種芋があったので買ってきました。

中が真っ白で、寝かす期間を長くすると甘くなる品種だそうで、好奇心をそそられました。

尚、登録品種なので販売は出来ず、自家消費します！

　今年はジャガイモ全般で種芋不足が心配されており、早めの調達がお勧めです！